Hotel-Info

Tradition und Qualität aus Leidenschaft

Wie heißt es so schön: Der Weg ins Lamm sich immer lohnt, auch wenn man ganz woanders wohnt ...
Im Gasthaus Lamm, in der malerischen Kulisse der Wangener Altstadt gelegen, erwarten den Gast nicht nur eine angenehme Atmosphäre und ein hervorragender Service, sondern auch eine exzellente schwäbische und Allgäuer Küche. Seit 1984 fühlt man sich hier althergebrachten Traditionen verpflichtet.
Leckere Spezialitäten aus der Region werden traditionell und sorgsam zubereitet. So liest sich die Speisekarte wie eine kulinarische Auflistung von original schwäbischen Köstlichkeiten. 90 Prozent der Speisen und Getränke stammen ausschließlich und nachweislich aus Baden-Württemberg. Gut zu wissen, was man isst und trinkt, heißt das Motto. Das hat sich längst über die Grenzen Wangens hinaus herumgesprochen und so berichten Funk und Fernsehen immer wieder gerne aus der Küche des Lamm.
Verarbeitet werden nur Produkte, die in der Saison am heimischen Markt zur Verfügung stehen. Weil sie eben dann auch am besten schmecken. Es gibt also keinen Spargel oder gar Erdbeeren im Winter auf der Karte des Lamm. Dass kurze Transportwege die Umwelt schonen und absolute Frische garantieren, ist für Inhaber Franz Christberger kein neuer Trend, sondern jahrelang praktizierte Überzeugung.

Schwäbisch und gut

Alle Gerichte werden mit frischen Zutaten gekocht und mit viel Liebe kreiert. Man achtet auf gesunde, schonende Zubereitung und neben Rapsöl und jodiertem Salz finden zur leichteren Verdauung Koriander und Kümmel Verwendung. Genuss pur verspricht die Spezialität des Hauses: Die „Wangener Legende“ vereint eine Auswahl schwäbischer Traditionsgerichte auf dem Teller.
Krautkrapfe, Schupfnudeln, Maultasche, kleines Rückensteak und Röstzwiebeln lassen jedem Genießer das Wasser im Mund zusammenlaufen. Da rückt man gerne in der Bauernstube, der Schwabenstube oder auf der Terrasse unter den bunten Schirmen zusammen, damit jeder Gast sein Plätzle findet.

Gasthaus Lamm, Franz Christberger

Hotel - Restaurant - Allgäu - essen und trinken - genießen